Salvador te salva. Cuando estás contracturado/a, cuando tenés desviada la columna, cuando ya no das más de dolor, Salvador te salva. Entre masaje y masaje le pido que me dé una receta y me cuenta esta...
Dos puñados de garbanzos remojados de la noche anterior y cocidos (no tirar el caldo)
Picar una cabeza ENTERA! de ajos, sofreir en una cazuela de barro y agregar un tomate pelado y finamente picado o rallado. Un puñado de pasas de uva sin semillas remojadas, una tacita de café de arrpz por cada comensal y dos tazas del caldo de los garbanzos por cada una de arroz y los garbanzos ya cocidos. Salar y condimentar con azafrán y pimentón.
Cocinar media hora en horno, no me dijo, pero supongo que mediano.
Lo probaremos y te contaremos Salvador...
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