Devi me dijo:
Para un omelette, batís dos huevos, le ponés un poquito de sal. Una sartencita antiadherente bien caliente con un chorrito de aceite. Volcás la mezcla y con un tenedor vas levantando los bordes y dejás escurrir el huevo hacia abajo. Cuando ya no quede casi huevo líquido (tampoco dejar secar mucho) le ponés el relleno , lo doblás y ya está.
Ella la hacía siempre de jamón cocido y queso.
Yo la hago de perejil
De camarones
De champignones,
De jamón crudo
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