Esta ensalada me la dio Patricia que no es una cocinera de alma, pero me gusto la idea...
Se corta calabacines o zuchinis con una mandolina en tiras. Se le agregan tomates secos hidratados, queso parmesano en láminas, trufas picadas y se adereza con aceite de trufas, sal, balsámico.
buena idea, no?
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