Dos zuchinis cortados con mandolina
Espolvorear con sal
Dejar 15 min
Separar la clara de la yema de dos huevos
Batir las claras a nieve con una pizca de sal
Escurrir los zuchinis o calabacines
Poner en un bowl con 2 cdas de harina o maizena y las yemas.
Y las especies que quieras: pimentón, sal de ajo, nuez moscada, pimienta
Mezclar bien , agregar las claras
Freír en abundante aceite de a cucharadas.
Estamos con las comidas antiinflamatorias, sin gluten.
Mezclas una lata de atún con 4 cdas de salsa de tomate
Pones dos fetas de jamón cocido
Sobre ellas zuchinis en láminas finas ( cocinados 3 min en el microondas)
Sobre ellas fetas de queso ( yo use de cabra)
Y en un extremo un cordón de relleno de atún
Enrollas con cuidado y colocas en una pirex con salsa de tomate en el fondo
Espolvoreas con queso
15 minutos horno medio o airfryer.
Delicia!
Una bondiola entera untar con mostaza y sal. Le podes poner miel o azúcar negra.
Sellar en una olla. Agregar dos cebollas Juliana . Cuando esté dorada pasar a una fuente de horno y cocinar a fuego bajo durante dos hs regándola con cerveza negra.
Cortar en la mesa con una cuchara … sorprendente .
Salteas repollo juliana con cebolla juliana, ajo y panceta ahumada ( Bacon) hasta que esté cocido. Condimentas con sal, pimienta, pimentón, cúrcuma, comino…
Extendes una masa de hojaldre y cómicas en el centro el repollo . A lo largo. Y todo el costado cortas la masa hacia el relleno…o sea un rectángulo de masa , en el centro el relleno y desde al borde al centro cortas tiras. Ponés por encima queso feta, Burgos o el que quieras .
Empezas a subir las tiras hacia el centro.
Pintas con nuevo.
Espolvoreas con semillas de sésamo y horneas…
Lo vi x facebook y lo hice dos veces y a todos les encanto !
Cortas zuchinis (zapallitos largos en Spain ) en láminas a lo largo. Las haces vuelta y vuelta en una plancha con un poco de aceite y sal. Colocas los zuchinis en una plancha y le agregas dos huevos batidos con sal , pimienta y eneldo y lo metes en el horno hasta que cuaje el huevo. ( qué no se te pase ) lo sacas , esperas que se enfríe y lo untas con queso crema tipo Philadelphia, palta y salmón … enrollas y cortas como sushi.
No es buena idea?
También podes hacer algo parecido rallando zuchinis ( calabacín) apretar
Cuando lo sacas podes rellenarlo como el el otro y servirlo frio o con jamón y queso y al horno y comerlo caliente.
