La torta de manzana de mis años de juventud

Para conquistar a tu novio y quedar bien con su familia nada mejor y que les guste a todos que una exquisita tarta de manzanas.
Poner en un bowl 2oo grs de harina común, 1 cucharada de maizena, 100 grs de azúcar, 180 grs de manteca, 2 yemas, 1 cdita de vainilla y mezclar todo. Dejar en la heladera media hora.
Por otro lado pelar 5 manzanas verdes , cortar en rodajas finas, rociar con limón y dos cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de pasas, 2 cucharadas de nueces picadas y canela. Mezclar bien y dejar una hora.
Forrar y molde enmantecado y enaharinado con la mitad de la masa, rellenar y cubrir con la otra mitad. No es tan fácil, la masa es muy quebradiza, yo lo hago por pedacitos que voy levantando con una espátula. Cocinar a horno regular hasta que este. Sevir con crema chantilly.

Budin de nuez

Se acuerdan del budin de nuez que hacia mamá? Qué ricooooo!

Hervir un litro de leche y 200 de azucar mas o menos 45 minutos. Enfriar, agregar 8 vainillas, deshacer bien, 4 yemas batidas, 100 grs de nueces picadas, 1 cdita vainilla, 4 claras batidas a nieve.

Cocinar a baño maría en unaa acaramelada durante 40 minutos. Desmoldar frio. Servir con crema chantilly.

Delicioso!!!